食品冷庫及冷凍冷藏食品安全，一直是民眾及媒體關(guān)注的問題，在食品冷庫安全問題，尤其冷凍冷庫食品的安全問題日益被關(guān)注的今日，全國各地區(qū)也在進(jìn)行著針對各類腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、走私冷庫冷凍冷藏食品的排查。

　　清查行動著重針對食品冷庫及冷凍冷藏食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)格排查各類食品冷庫的場地、制冷設(shè)備是否安全正常運行，是否達(dá)到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量安全所需的冷庫溫度、濕度及環(huán)境等要求。

　　冷庫環(huán)境是否整潔，食品冷庫內(nèi)是否放置有毒害物質(zhì)及一些個人生活用品，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害。

　　祥耀制冷表示，在針對食品冷庫及冷凍冷藏食品排查的同時，關(guān)于冷凍冷藏食品的來源、庫存食品的食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進(jìn)銷貨臺賬是否正規(guī)，查驗制度、安全制度等相關(guān)事項，也是非常重要的。

　　在進(jìn)行冷庫貯存檢查時，著重檢查食品冷庫是否在冷凍冷藏食品存放位置標(biāo)明冷凍冷藏食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容。

　　在食品冷庫溫度方面，很多有冷凍冷藏食品需求的朋友建好冷庫后，溫度常常最初設(shè)置調(diào)試一番后就直至不管，這一點是非常不可取的，每種冷凍冷藏食品，都有著嚴(yán)格的儲存溫度要求，要定期對食品冷庫溫度進(jìn)行監(jiān)視。